Qu’il s’agisse du pain quotidien, des gâteaux du dimanche ou des célèbres mofo gasy, ramanonaka et menakely, la farine est partout dans les foyers et les commerces de bouche d’Antananarivo. Les tarifs observés en épicerie en septembre 2025 donnent une référence utile, tout en restant indicatifs selon la qualité et le lieu d’achat.
Prix de la farine en épicerie (septembre 2025)
- Farine de blé en vrac : 4 100 Ar / kg
- Farine de riz en vrac : 3 200 Ar / kg
- Farine de blé fermée (sachet conditionné) : 5 000 Ar / kg
Analyse et tendances
- La farine de riz reste la moins chère, en moyenne 900 Ar de moins que la farine de blé en vrac.
- La farine de blé emballée est la plus chère, avec un surcoût d’environ 900 Ar par rapport au vrac.
- Comparé aux mois précédents (août 2025), les prix sont stables, sans variation notable.
Conclusion
Ces prix donnent une idée du marché actuel de la farine à Antananarivo. Ils peuvent toutefois varier selon la région, la saison et le type d’établissement.