Il est 16 heures. Les enfants sortent de l’école, affamés, le cartable d’un côté, le goûter en tête.
« Maman, on mange quoi demain ? »
« Papa, y’a plus de biscuits ! »
Et vous, déjà en train de faire les comptes : un « bon » cookie du commerce à 2 000 Ar pièce, ça fait mal quand il en faut au moins quatre par jour et par enfant.
Entre le goûter pour l’école du lendemain matin et celui du retour à la maison, la facture grimpe vite. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’un cookie fait maison coûte à peine (même moins de) 400 Ar, tout compris — et en plus, il y en a pour tout le monde !
Avec un peu d’organisation, il suffit de préparer les deux goûters maison la veille, de garder le tout dans une boîte hermétique (ou au frigo selon la recette), et de ressortir le lendemain matin.
Résultat : moins de dépenses, moins de stress, et plus de sourires à la sortie de l’école — sans parler de papa qui, bien sûr, “goûte juste pour vérifier si c’est bon”.
Comment régaler vos enfants avec un goûter fait maison sans vendre un rein ?
Anticiper, c’est gagner
Préparez les goûters la veille : un pour l’école, un pour la sortie de l’école.
Rangez-les dans des boîtes hermétiques ou au frigo. Résultat : zéro stress le matin, zéro grignotage inutile, et surtout, moins de gaspillage.
Miser sur le “fait maison minimaliste”
Pas besoin de beurre, de lait ou de vanille. Avec de la farine, des œufs, un peu d’huile et de levure chimique, vous avez déjà tout pour préparer les classiques du goûter.
En faire pour plusieurs jours
Une bonne fournée de crêpes ou un cake à la banane, et vous tenez trois goûters faciles.
C’est simple, efficace et surtout… rentable.
Recettes économiques pour goûters maison
Pâte à choux facile sans lait ni beurre
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 50 ml d’huile Lafatra (≈ 500 Ar)
- 150 g de farine de blé en vrac (≈ 615 Ar)
- 3 œufs de producteurs (≈ 1 500 Ar)
- 1 sachet de levure chimique Salone (300 Ar)
Préparation :
·Faites chauffer l’eau dans une casserole avec le sucre et le sel.
Petite astuce : certains ajoutent une cuillère à café d’huile, mais ici on s’en passe sans souci.
·Hors du feu, versez la farine d’un coup. Remuez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois.
·Laissez tiédir 2 à 3 minutes, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
La pâte doit être souple, brillante et légèrement collante — c’est le signe qu’elle est parfaite.
·Ajoutez la levure chimique, mélangez de nouveau.
·Formez des petits tas à l’aide de deux cuillères (ou d’une poche à douille si vous voulez faire pro) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
·Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les choux soient bien dorés et légers.
N’ouvrez pas le four pendant la cuisson, sinon ils risquent de retomber !
· Laissez refroidir et garnissez si vous voulez : confiture, chocolat, crème pâtissière ou simplement nature, c’est déjà un régal.
Coût total estimé : 2 900 Ar pour 4 personnes
→ Moelleux, légers, parfaits pour un goûter d’école.
Crêpes inratables sans lait ni beurre
Ingrédients :
- 200 g de farine de blé (≈ 820 Ar)
- 2 œufs (≈ 1 000 Ar)
- 350 ml d’eau
- 2 c. à soupe d’huile Lafatra (≈ 200 Ar)
Préparation :
·Dans un grand bol, versez la farine et le sucre, puis ajoutez une pincée de sel.
Mélangez à sec pour bien répartir les ingrédients — c’est la base d’une pâte sans grumeaux.
·Versez progressivement l’eau (environ 400 ml pour 200 g de farine) tout en fouettant.
L’objectif : une pâte fluide, lisse et sans morceaux. Si vous voyez que c’est trop épais, ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir la texture d’une crème liquide.
·Incorporez les œufs un à un
Fouettez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène et légèrement mousseuse.
·Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes.
Ce petit temps de pause permet à la farine de s’hydrater et rend les crêpes plus souples à la cuisson — une astuce de grand-mère à ne jamais zapper.
·Faites chauffer une poêle bien antiadhésive.
Pas besoin de beurre : un simple filet d’huile (quelques gouttes d’huile Lafatra étalées avec un sopalin) suffit pour la première crêpe.
·Versez une petite louche de pâte, faites tourner la poêle pour bien répartir, et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent.
Retournez-la avec une spatule ou, pour les plus téméraires, d’un joli coup de poignet.
·Cuisez l’autre face 30 secondes, puis empilez les crêpes sur une assiette couverte pour qu’elles restent moelleuses.
·Ajoutez la touche finale : un peu de sucre, une banane écrasée ou une cuillère de confiture.
Coût total : environ 2 000 Ar pour 15 crêpes
→ Bon marché, rapide et adaptable à tous les goûts.
Pancakes sans lait ni beurre
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé (≈ 1 025 Ar)
- 2 œufs (≈ 1 000 Ar)
- 1 sachet de levure chimique Salone (300 Ar)
- 250 ml d’eau
- 1 c. à soupe d’huile Lafatra (≈ 100 Ar)
Préparation :
1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
2. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélangez doucement à la spatule — juste ce qu’il faut pour ne plus voir de farine. (Ne battez pas trop, sinon les pancakes perdront leur moelleux.)
4. Laissez reposer la pâte environ 10 minutes, le temps que la levure fasse son effet.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface.
6. Retournez délicatement le pancake et laissez dorer l’autre face.
7. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte et dégustez tiède, nature ou avec une touche sucrée : miel, compote ou sucre glace.
Coût total : environ 2 500 Ar pour 10 pancakes
→ Moelleux, dorés, et parfaits pour un goûter pas cher du retour d’école.
Cake simple à la banane
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres
- 200 g de farine de blé (≈ 820 Ar)
- 2 œufs (≈ 1 000 Ar)
- 3 c. à soupe d’huile Lafatra (≈ 300 Ar)
- 1 sachet de levure chimique Salone (300 Ar)
Préparation :
1. Commencez par écraser les bananes bien mûres à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez les œufs, le sucre et l’huile, puis mélangez délicatement pour obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, en mélangeant doucement à la spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
4. Ajoutez éventuellement des épices ou arômes au choix (vanille, cannelle) pour plus de goût.
5. Versez la pâte dans un moule préalablement légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
6. Enfournez à feu moyen et laissez cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler, puis tranchez et servez pour un goûter rapide et gourmand.
Coût total : environ 2 500 Ar pour 4 parts généreuses
→ Parfait pour recycler les bananes oubliées dans la corbeille à fruits.
Gâteau pas cher au yaourt allégé
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature
- 200 g de farine (≈ 820 Ar)
- 2 œufs (≈ 1 000 Ar)
- 1 sachet de levure chimique (300 Ar)
- 2 c. à soupe d’huile Lafatra (≈ 200 Ar)
Préparation :
1. Dans un grand bol, versez le yaourt et mélangez-le avec les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez l’huile et mélangez doucement pour bien l’incorporer.
3. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, en mélangeant délicatement à la spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de vanille ou un zeste de citron pour parfumer votre gâteau.
5. Versez la pâte dans un moule légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
6. Enfournez à feu moyen et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
7. Laissez tiédir avant de démouler, puis tranchez et servez pour un goûter rapide, moelleux et savoureux.
Coût total : environ 2 300 Ar
→ Simple, moelleux, et toujours un succès chez les enfants.
Mini pizzas express
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé (≈ 1 025 Ar)
- 1 sachet de levure boulangère SAF Instant (900 Ar)
- 1 c. à soupe d’huile Lafatra (≈ 100 Ar)
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 100 ml d’eau tiède
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure boulangère, le sel et le sucre.
2. Ajoutez l’eau et l’huile, puis pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture souple et homogène.
3. Couvrez le bol et laissez la pâte lever environ 30 minutes, le temps qu’elle double de volume.
4. Une fois la pâte prête, divisez-la en petites portions et formez des galettes individuelles à la main ou au rouleau.
5. Garnissez chaque mini-galette avec ce que vous aimez : concentré de tomate, légumes, fromage ou herbes aromatiques.
6. Préchauffez le four à température moyenne et enfournez les mini-pizzas environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage (si utilisé) soit fondu.
7. Laissez tiédir quelques minutes et servez chaud pour un goûter salé rapide ou un encas à partager.
Coût total : environ 2 500 Ar pour 4 mini pizzas
→ Le goûter salé qui fait plaisir à toute la famille.
Conclusion
Avec quelques œufs, un kilo de farine et un peu d’huile, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer pâte à choux, crêpes, pancakes, cake à la banane, gâteau au yaourt et mini-pizzas.
Deux fournées la veille suffisent pour le goûter du matin et celui du retour de l’école, sans exploser le budget.
Un cookie maison coûte bien moins cher que celui du commerce, les enfants sont ravis, et votre porte-monnaie vous dira merci.
Bref, un peu d’organisation et de bonnes recettes transforment le défi du goûter à Tana en un moment malin, gourmand et 100 % maison pour toute la famille.